2012/2/8 17:30

简单煮意的BLOG blog

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薄荷奶冻

每次出去，不管是办事还是逛街，只要遇到甜品店，我就会被各种五彩缤纷，色泽诱人的甜品所吸引。那些小小的甜品被店家用漂亮的小器皿一装饰，看上去很有情调，特别亮丽诱人。这时候我常常会不由自主地停下脚步，静下心来仔细挑选一款自己心仪的，挑个舒服的座位坐下，最好是临街靠窗的，一边欣赏窗外的景色，一边慢慢地享受那份甜蜜。不知不觉也成为了别人眼中的一道风景。

原料：

牛奶250克、淡奶油100克、糖40克、吉利丁片2片、薄荷叶20克。

做法：

1、牛奶和糖混合，加热至糖溶化，牛奶起泡；

2、薄荷叶洗净入沸水中烫软捞出切碎，挤汁过滤；

2、吉利丁片用冷水泡软后加入牛奶中，搅拌至完全融化关火；

3、冷却后倒入淡奶油和薄荷汁混合搅匀；

4、倒入器皿中冷却，封盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凝结成奶冻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100j31p.html